家庭烘焙：开启甜蜜时光💕

最近迷上了家庭烘焙，每一次打开烤箱，都像是打开了一个充满惊喜的魔法盒子🎁。今天想和大家分享几款我最近尝试制作的美味小点心。

1. 花生酥 - 好事花生🎉

花生酥，寓意着“好事发生”。每次吃都感觉会有好运降临呢~

材料：低筋面粉200g、玉米油90g、熟花生100g、白砂糖80g、泡打粉2g、鸡蛋液500g、小苏打1g。

做法：

- 将熟花生打成花生碎。
- 把鸡蛋液、玉米油、白砂糖搅拌至完全乳化，然后过筛加入所有粉类，搅拌均匀。
- 加入花生碎，翻拌成团。
- 分成18g一个的小团子，表面刷蛋黄液，烤箱上下火180°烤20分钟。

刚出炉的花生酥，香气扑鼻，每一口都能吃到花生的香脆，真的超级满足😋。

2. 炼乳饼干 - 甜甜蜜蜜💕

炼乳饼干，光听名字就觉得甜蜜满满。

材料：黄油70g、炼乳80g、低筋面粉180g、玉米淀粉10g、糖20g、盐1g。

做法：

- 软化好的黄油加糖和盐打发至微微发白，体积变大。
- 加入粉类和炼乳，揉成面团。
- 放入保鲜袋中擀成面片，放入冰箱冷冻10分钟微微变硬。
- 用模具压出形状，烤箱160 - 165°烤15分钟左右。

这款饼干口感酥脆，带着淡淡的炼乳香，是下午茶的绝佳伴侣🥛。

3. 柿柿如意饼干 - 事事如意🍅

柿柿如意饼干，造型可爱，寓意美好，无论是自己吃还是送人都很棒。

材料：低筋面粉125g、全蛋液25g、黄油75g、金黄芝士粉16g、抹茶粉1g、糖35g。

做法：

- 软化好的黄油加糖打发，分2 - 3次加入蛋液打发均匀，剩余的面糊加芝士粉揉成橙色面团。
- 抹茶粉加少量水揉成绿色面团，放入冰箱冷冻10分钟。
- 橙色面团分成7g一个的小剂子，压出小花形状，贴上绿色面团。
- 烤箱上下火150°烤18分钟左右。

看着这些可爱的柿子形状饼干，心情都会变得格外好呢~

4. 草莓曲奇 - 莓有烦恼🍓

草莓曲奇，每一口都仿佛能驱散所有的烦恼。

材料：新鲜草莓、白砂糖28g、黄油85g、低筋面粉130g。

做法：

- 草莓切片用白砂糖25g + 淀粉5g腌制。
- 软化好的黄油加糖打发至发白，体积微微变大。
- 加入腌制草莓用的汁，搅拌均匀，过筛加入低筋面粉，揉成面团。
- 放入保鲜袋中擀成面片，放入冰箱冷冻10分钟。
- 压出小花形状，放上草莓片，烤箱上下火160°烤25分钟左右。

草莓的酸甜与曲奇的奶香完美融合，真的是“莓有烦恼”啦~

家庭烘焙不仅能让我们享受到美味的食物，还能在制作过程中感受到满满的乐趣和成就感。每一款点心都像是自己精心培育的小宝贝，看着它们在烤箱里慢慢变化，那种心情真的无法用言语来形容。💕

希望大家也能找到自己喜欢的烘焙小点心，享受这份甜蜜的快乐~😘

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