#思家厨房##每日一餐分享#
吃用羽衣甘蓝的果汁和面的面条
应该就不会长胖了
嗯 一定的哈哈

好久没发食谱了，自制面条和炸酱面卤子家常做法我发一下 你们参考👇

我发现这个厨师机在我家用的最多的功能不是做面包（没时间[笑cry]） 而是做面食！
和面 然后做面条或者饺子皮 馄饨皮 不脏手就能搞出来

[2025]大宇厨师机做面条：
没有精确的比例，面粉+一点盐后往里加牛奶/果汁/水都可以，可以边搅拌边一点点加，揉成面团后取出来放在9档的面条机配件里压面饼，多来几遍，直到面饼比较光滑，然后调节到3-5档，压你想要面条的厚度及粗细
有圆面条和款面条两种可选
我图里是圆面条三档，我家孩子吃的话就是做三档，细细的面条，但也带劲道感

[2025]炸酱面卤子
1️⃣锅底放油，多一点，油热后放花椒 姜片 小葱叶翻炒
2️⃣中火煸香后捞出丢掉，锅里只留下香香的油
3️⃣葱油往外盛出来一半待用
4️⃣锅中下配菜，蒜苔丁翻炒2分钟后倒出来
5️⃣盛出备用的油倒进锅里，放肉馅中大火翻炒2-3分钟
6️⃣锅中肉馅挪到锅的一边，留一块位置把甜面酱和黄豆酱按照1:2的比例放进锅里炒香（甜面酱很闲，注意用量）
7️⃣和肉馅混合翻炒，并加一勺糖（约5g）
8️⃣蒜苔丁放进来一起翻炒1分钟
9️⃣锅内加刚没肉鲜的热水，淋一点淀粉水（注意别多了 一点点加，加多了就糊糊了 不好看
出锅

猪肉馅最好肥瘦相间，纯瘦就不香了，就放点猪油