缪让清
25-01-04 16:11 微博认证:美食博主

一些没看教程自己发挥好吃的饭

红烧鸡腿炖玉米🌽 清汤面🍜 金针菇鸡蛋饼,平平无奇的厨艺小天才
红烧鸡腿炖玉米🌽
材料:翅根(别问为什么不是鸡腿,还是因为冰箱里只有翅根)玉米 土豆 姜 蒜
做法:冷冻翅根解冻后冷水下锅加料酒姜煮出血沫,另起锅烧油把约好血沫的翅根清洗干净后下锅煸炒至表皮微微发黄,加生抽 老抽 盐🧂 跟蚝油,稍微炒一下加沸水,大火煮开放大料,放玉米🌽,小火煮二十分钟入味后放土豆🥔再煮一会 土豆煮熟把大料捞出来大火收汁
味道:红烧的味道真的很香,里面的翅根真的很入味,肉香十足很好吃,因为煮的时间长,玉米里的甜味儿也会融进汤里,没收完的汁水还有一点点玉米甜丝丝的味道,拿来拌饭🥣真的太绝了,土豆🥔饱吸了汤汁软糯糯的也好吃,喜欢
清汤面🍜
材料:鸡蛋 龙须面
做法:起锅烧油煎鸡蛋,小火几分钟鸡蛋煎到两面微黄的时候倒入开水,在滚水中下细细的龙须面,趁煮面的时间去调个料汁,因为我喜欢比较清淡的味道,所以只加了盐🧂 白胡椒 鸡精 跟一点肉味鲜调料,面条煮熟后过凉水,再煮一点青菜放进料碗里,最后加一点香油,如果喜欢小葱的话,还可以切一点葱来点缀
味道:相当清淡的一个煎蛋🍳清汤面,煎蛋煎的焦香,一口下去蛋香油香味十足,细细的龙须面🍜因为过了凉水更加清爽,清汤不是淡淡的味道就很好,我觉得里面的香油是灵魂,不想吃很油腻的时候,吃一碗热乎乎的觉得很舒服
金针菇鸡蛋饼🫓(因为冰箱里的金针菇吃不完,所以拿来发挥想象力的一个饼)
材料:金针菇 鸡蛋🥚 面粉
做法:在普通面粉里加入两颗鸡蛋🥚跟适量清水搅成面糊(我这么做是因为懒省事,会容易有面粉结块搅不开,如果不喜欢面粉结块的宝子可以先在面粉里加清水把面搅成面糊)然后把金针菇去根洗干净切段放进面糊里搅拌均匀,放适量的盐🧂胡椒粉 肉味鲜调料 味精提鲜 进行调味,平底锅预热完成后刷油倒入面糊,几钟翻一次面,煎至两面金黄后就可以出锅
味道:我觉得是适合当早餐的一个菜,也就几分钟就能出锅,做起来不麻烦也很快,鸡蛋饼很香,金针菇在软软的蛋饼里口感很奇妙,再加上适量的调味,我觉得真的很好吃,满分

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发布于 河南