以下是自制珍珠奶茶的方法：

材料准备

- 珍珠：木薯淀粉100克、红糖50克、水70毫升。
- 奶茶：红茶适量、纯牛奶250毫升、白砂糖适量。

制作步骤

1. 煮珍珠：锅中放红糖和水，小火煮至红糖融化，水沸腾后倒入木薯淀粉，快速搅拌成面团。将面团搓成条，切成小块，搓成珍珠状。锅中加水烧开，放入珍珠，煮15-20分钟，至珍珠浮起，关火焖10分钟，捞出过凉水，沥干备用。
2. 制作奶茶：锅中放入适量红茶，小火炒出香味，加入纯牛奶，小火煮至边缘冒小泡，期间不断搅拌，煮3-5分钟后关火，用滤网滤出茶叶，根据口味加入适量白砂糖，搅拌至融化。
3. 组合成品：将煮好的珍珠放入杯中，倒入制作好的奶茶，搅拌均匀，一杯自制珍珠奶茶就完成了。

#风味人间# | #饮品# |可根据个人口味调整珍珠、奶茶的甜度，也可添加布丁、椰果等增加口感。