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超下饭的家常鱼香肉丝来咯

宝子们，今天教你们做一道超级无敌下饭的家常鱼香肉丝，学会它，家人都得夸你厨艺大涨！

食材大集合：

- 猪里脊丝 150 克
- 黑木耳丝 50 克
- 胡萝卜丝 50 克
- 莴笋丝 50 克（也可以用其他喜欢的蔬菜代替哦）
- 泡椒酱、豆瓣酱 各一勺（能吃辣的可以多放点）
- 大蒜、生姜、小葱 适量切末
- 香醋、生抽、白糖、料酒、盐、淀粉、食用油

美味诞生记：

1. 先把猪里脊丝用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制 15 分钟左右，让肉丝吸饱料汁，变得滑滑嫩嫩。
2. 调个灵魂鱼香汁：2 勺香醋、1 勺生抽、1 勺白糖、小半勺盐、1 勺淀粉，再加上半碗清水，搅拌均匀，酸酸甜甜的味道马上就出来啦。
3. 锅中倒油，油热后先下腌制好的肉丝，快速炒到变色盛出。
4. 锅里再加点油，放入蒜末、姜末、泡椒酱和豆瓣酱炒出红油，这时候香味一下就出来了，闻着就特别开胃。
5. 接着把黑木耳丝、胡萝卜丝、莴笋丝一股脑倒进去翻炒均匀，炒到蔬菜变软。
6. 再把炒过的肉丝倒回锅里，和蔬菜一起翻炒几下，然后倒入调好的鱼香汁，转中火煮到汤汁浓稠，让每一根肉丝和蔬菜都裹满酱汁。
7. 最后撒上葱花，出锅装盘，热气腾腾、香气扑鼻的鱼香肉丝就做好啦！

宝子们，赶紧盛上一碗热气腾腾的米饭，把鱼香肉丝往上一盖，大口大口吃起来吧，保准让你吃得停不下来！ http://t.cn/A6uN30Ea