新年第一食：苗婆婆贵州酸汤鱼。这也是我的宝藏美食店之一。一进门满屋都弥漫着一股浓烈的木姜子味儿，闻不来的慎入。木姜子就跟折耳根、香菜一样，喜欢的香死，不喜欢的这啥子怪味道哦！在我们老家，木姜子又叫山胡椒，吃抄手必用山胡椒油调味儿，烧鳝鱼也必用到山胡椒这味灵魂调料。苗婆婆是直接把山胡椒放入锅底中熬制的，汤底鲜香浓郁，主吃钳鱼，再辅以新鲜寻甸牛肉以及各类绿叶蔬菜。怎一个大快朵颐了得！
发布于 云南