#中国美食地理#湖北藕汤，香浓粉糯[干饭人]

莲藕排骨汤是湖北省的“省汤”，它很特别，煨汤的藕全部要是本地的7孔藕（9孔藕更加清脆，只能做菜用），煨汤的容器叫做铫（diào）子 ，是一种像比较高的壶、口大有盖的容器，湖北每家几乎都有一个老铫子，煨着独属于这家人的一锅汤。

这么冷的冬日，不得来上这样一碗藕汤暖暖身子？

图源：图虫