【#做自然的朋友# 】民间广为采食的“火炭菌”铜绿菌”中包含了相当数量的新种
[微风]铜绿菌，学名Lactarius hatsudake Tanaka，英文名Red juice milk mushroom，也被称为红汁乳菇或鸡血菌。铜绿菌多糖含量丰富，主要由甘露醇、戊聚糖、甲基戊聚糖和海藻糖等组成。动物试验显示，这些多糖具有显著的免疫增强和抗肿瘤作用#哪些食物可以提高人体免疫力# @植物眼 。
但由于“火炭菌”这一名称可能指代多种不同的蘑菇种类，且其中有些具有剧毒#毒蘑菇# ，因此强烈建议不随意采摘和食用野生蘑菇，以免发生中毒事件[作揖][作揖][作揖][作揖]。