肠的油脂多，热量高，但实际上不仅健康美味，还含有大量胶原蛋白、B族维生素、矿物质等营养成分。因此，拥有美容、提高睡眠质量、预防哮喘和花粉症等令人高兴的效果。猪和牛的区别？牛肠比猪肠的腥臭味少，而且柔软。因此，もつ鍋一般是指牛肠做火锅，而猪肠则用于炖煮，价格也便宜。在营养方面的差异，猪肠所含的铁和锌等矿物质成分比牛肠多一些。牛肠比猪肠的卡路里要低，所含的维生素类要多一些。虽然没有太大的差别，但是如果有贫血倾向的话就选择猪肠，如果感觉疲劳的话就选择牛肠。#「一品料理」マサちゃんねる# http://t.cn/A6WZCkf6