#食谱# 今天分享一道大蒜烧茄子的做法，香气浓郁，简单又好吃，超级下饭。
把准备好的150克茄子给它切成滚刀块，放入20克玉米淀粉，抓拌均匀，让茄子表面裹上1层玉米淀粉，锅中放入30克油，把它烧热，用大火给它煎一下，茄子煎至表面金黄，给它倒出来，把油控一下，锅中留15克底油，放入20克蒜瓣，用小火把这个大蒜煎一下，大蒜煎至微黄，表面起泡泡就可以了，把茄子回锅，放入一克盐，两克松茸鲜，一克白糖，五克生抽，五克蚝油，放入30克清水，大火烧开烧三分钟，好时间到关火出锅，咱们的大蒜烧茄子就制作完成，蒜香浓郁，开胃又好吃，特别下饭！#我的年度美食清单##微博跨域计划# http://t.cn/A6uWFdac