太难受了,我公司楼下那家特别好吃的广式烧腊关门以后,老板不死心,重新装修改成江西炒菜,结果坚持了不到一个礼拜又关门了[允悲]我路过看到是同一个老板,就进去吃,我问他烧鸭饭还有没有。他说没了改成江西炒菜了,可能是因为之前被隔壁炒菜打败的缘故。他想通过炒菜报仇雪恨,旁边又有老客人路过问他猪脚饭,也没有,于是都走了。店里一直没人于是一星期就关门了。其实我认为他应该复盘优化而不是暴改。这么改了一下不但没有新客人,老客人也丢了。太可惜了!
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