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松糕是温州的传统美食，以矮人松糕最为出名，以前每家每户都会有蒸松糕的容器，它新屋上梁时需要备齐的器皿之一

松糕有素和荤之分，有些人喜欢什么都不加，还有像我这样什么都想加的，哈哈哈。看大家自己的口味，荤的里面甚至还有五花肉，一层一层放几块，还有核桃，芝麻，加上去之后会非常地香。

用料

糯米粉 60克
粘米粉 100克
糖 40克
水 85克
咸肥肉 30克
黑芝麻 适量

温州松糕的做法步骤

步骤 1

咸肉先切成小粒，肉记得提前腌制好。

步骤 2

将糯米粉、粘米粉、白糖或者红糖混合。

步骤 3
一边倒水一边用筷子搅，之后用手抓匀成粗颗粒。

步骤 4

将粗颗粒放到筛网里按压，直接筛到6寸的蛋糕模里（磨具里刷层食用油），当然你有精力可多筛几次更细腻。

步骤 5

筛到一半摆几块咸肉。

步骤 6

再继续筛到90%的时候，再摆一层咸肉。

步骤 7

继续筛完，拿起震几下让表面平整，千万别去按压。

步骤 8

表面撒点黑芝麻，当然你也可以放红枣，桂花，葡萄干，蔓越莓等等之类的。

步骤 9

放进蒸锅或蒸箱蒸25分钟。

步骤 10

拿出脱模。

步骤 11

切成块与大家分享，温州松糕的精髓就在于咸肉，热的更好吃哦！

温州松糕的小贴士

筛好的粉千万别去按压。