快过年了，我想采购一批厨师长精选的那种精五花肉卖一卖，大家年底红烧肉啥的好吃又漂亮。因为好多朋友问我如何买五花肉，说自己总买到那种垮塌的大肥肉五花。我就是你就说要小五花肉，精五花肉，但还是买不到[笑cry]，关键还并不便宜。

其实猪肉是分级的，几号肉的几级肉，一目了然的。目前在对接的是大红门，大红门是北京地区老百姓最认可的猪肉品牌，属于著名的二商集团，国企，又在北京，所以猪肉的要求挺高。不少著名的餐厅宁可贵一些，也用大红门的肉，因为安全稳定也比较标准。

目前的难题是分割定重，和冷链发货，在解决中。应该没问题，之前合作过，也认识好几年了。

对了价格，不贵，因为我们采购最少一吨起，有优势的。就算加上快递，我们的利润什么的，我算了，也不贵，肯定能接受。关键保证是精五花肉，这就比较难得。