2024继续好好吃饭

今年有不少不错的吃饭体验，有名不虚传的米其林三星，也有很多流连忘返的犄角旮旯地道小店，也在不同的旅行目的地找到的属于每个地方的专属味道。以下推荐20个具有记忆点的味道：

【深圳】进吾Omakase：总店在广州，近几年开到了深圳前海。价格在Omakase界属于“亲民”级别，虽然亲民，但该有的都有，鱼生选料新鲜，想尝试Omakase的朋友可以试试。

【深圳】奉天繁华非遗东北菜：一直以来感觉东北菜和高端扯不上关系，在东北吃过的东北菜的标签是份量大、味道大同小异，但奉天繁华给我的感觉是不一样的东北菜，印象最深刻是东北铁锅炖有机鱼头，像是融合了东北的菜式加浙江菜家烧的味道，口味更对南方人口味。

【深圳】潮香四海：深圳真的遍地潮州菜，能在众多潮州菜中成为排名王并不是浪得虚名，卤水拼盘、蚝仔烙都做得不错。

【深圳】正宗桐坑阿雄牛肉店：公司附近的TOP1选择，平均一周吃一次，25块一碗牛肉牛丸粿条，牛肉又多又新鲜，附近不少打工人的饭堂。

【深圳】东山茶寮：朋友推荐的正宗客家菜，手撕葱油鸡真和红葱沙姜鸡真的很赞，鸡有鸡味，而且满满的沙姜真的吃爽了，还有八刀汤粉也十分推荐。

【北京】柴氏牛肉面：一家被评选为米其林的北京地道牛肉面，也是陈晓卿多次推荐的店，吃过果然名不虚传，特制的红汤更突出牛肉的香味，牛肉煮的很软烂，肥瘦适中，入口即化，面条软硬适中，一切都恰到好处。

【北京】鸟屯：装修有点像「繁花」里头的夜东京，门头不大，在繁华的三里屯附近的小巷，貌似不太起眼，烧鸟的品种很丰富，一听啤酒，点上不同款式的烧鸟，度过一个美好的周末夜晚。

【广州】吴财记：好久没吃过了，来尝试的人依旧络绎不绝，味道还是传统广式云吞面的味道，当然汤底也是精华，不要浪费。

【广州】海南城：小时候一家人来吃过，已经忘记当时是什么味道，据说食材都是正宗海南产，这里的的白切海南鸡皮爽肉嫩，不会太肥，配合特色青柠汁，能突出鸡的味道。

【中山】石岐鸽师傅餐厅：自从深中通道开通，不少深圳人和香港人便前往中山开始寻找鸽子的故事，我也不例外，在网上看到推荐便慕名前往，幸好早到，不到12点便满座，红烧乳鸽、药膳乳鸽、乳鸽饭，每种出品都很不错，真的鸽有鸽味。

【珠海】金悦轩：貌似是珠海喝早茶不会错的选择，经常喝茶的老广表示味道是上乘的，但价钱嘛，貌似又比几年前涨价了。

【浙江】新荣记：来台州的重头戏就是新荣记，虽然提早了一个月订位，但也没订上米其林三星的临海店，最后只订上台州市区的总店，像是沙蒜烧豆面、鲳鱼烧年糕味道没得说，季节限定的荷香乌米饭把腊肠、香菇、笋、乌米融合得恰到好处。

【浙江】荣村：位于临海的新荣记旗下农家菜，首先位置就足够村，但不妨碍不少人四五点就来排队，因为这里主打什么新鲜吃什么，卖完就不卖了，来得晚也没菜了。味道对得起新荣记这个母品牌，点的黄刺鱼和炒石蟹都鲜到眉毛，主打简单的工艺配合新鲜的食材突出好味道。

【贵州】山悦星野观瀑餐厅、万峰林首家布依酸笋牛肉馆、老腾鱼酱酸、陈氏人家豆米火锅：贵州那么多顿酸汤就没有踩雷的，各种酸的做法太好吃了，不同品种的酸汤底配上牛肉、鱼、青菜都十分搭。

【贵州】王记水上铁板烧：店不大，听口音不少本地人也会聚在这搓一顿。荤菜素菜都会进行腌制，腌制的料香辣口，太对味儿了，再点上本地特色的一个脆哨炒饭，满足。

【香港】金鹤拉面：佐敦的一家隐世拉面，点的鸡白汤拉面汤头浓郁，吃得出用了不少功夫，面条弹牙，喜欢拉面的朋友不可以错过。

【香港】建兴亚婆豆腐花：南丫岛上的一家不起眼的路边小吃店，可以说是我吃过最好吃的豆腐花，特制的甜水不会太腻，恰到好处，加上滑嫩的豆腐简直美妙。

【武汉】来菜湖北头牌藕汤：在武汉不知道吃什么，选择来菜或许没有错，虽然分店多，但点了的菜式也没有踩雷的，头牌藕汤限量供应，有点像老广的老火靓汤。

【武汉】郑陈生烫牛腰牛肉面馆：生烫是武汉的特色，正好酒店旁边就有一家，尝试了一顿便爱上的味道，汤头是咸辣口，加上刚刚熟的牛肉，吃上一口十分安逸，感觉生烫、热干面未必一定要去网红店，有时候目的地附近的小店可能有惊喜。

【长沙】北门饭店：当时出差坐了几个小时高铁，肚子都要饿扁，老长沙孜然寸骨真的吃爽了，蒜香加上辣椒刺激味蕾，肉嫩而不柴，配上米饭太香了。