#大美中国年#腊味，就是中国人的快乐老家[馋嘴]

腊味，是把肉类以盐或酱腌渍后放于通风处风干而做成的，常见的有烟熏和香蜜腊。腊味，有种令人感动的烟火气。在外漂泊的游子，夹一块家乡香润欲滴的腊味，轻轻一咬，一切的乡愁和苦闷都会被一股滚烫、浓稠、香滑的肉汁消解掉，沁人心脾，舒服极了。#云游非遗中国年##刻在DNA里的春节仪式感#

谈及中国的腊味，川粤湘浙绝对称得上佼佼者。麻辣鲜香的四川腊味、咸甜交织的广式腊味、烟熏“火燎”的湖南腊味、鲜甜四溢的浙江腊味，这四个地方不仅在食材和制作工艺上各有千秋，口味和烹饪方式更是各具特色。

你最钟爱哪款腊味呢？

图源：图虫