🤤🤤 糖醋排骨年糕

做法：
1.排骨焯水（加姜片）；

2.热锅热油，加入冰糖（5-6粒）转小火，冰糖炒化后，倒入焯过水的排骨，加：姜片、八角爆炒；

3.排骨炒到焦黄状后，加调料：生抽（两锅铲）、醋（两锅铲）、糖（半锅铲）、少许盐；

4.翻炒均匀，加水没过排骨，大火烧开后转中小火焖煮25-30分钟；

5.加入年糕条，再焖煮5分钟；

6.焖煮到快收汁状态时，转大火，收汁！（这个过程很快，不到一分钟，我一般转大火后锅铲扒拉几下就出锅了）