#为啥说成都的市花是蹄花##四川年味##风味人间#
【夜蹄花】让老成都zui无法抗拒的,就是夜蹄花汤了吧。跑了一晚上的出租车师傅们、刚蹦完迪的内伙子些,总会相聚在深夜的某一家蹄花店,给一天打个总结。
成都妹儿的皮肤好,都是靠蹄花滋润的。
一碗白汤,一碟蘸水,炖得lao耙的猪蹄,表皮入口即化,略带嚼劲的筋膜丰富了蹄花的口感,软糯又不失韧性,一口下去,从喉咙暖到脾胃。
发布于 四川
