【#苗家酸汤是怎么制作的#】苗家的酸汤分为白酸和红酸。白酸是用清米汤在酸汤桶中慢慢发酵而成，色泽乳白，酸味纯正；而红酸的制作离不开辣椒，糟辣椒炒至见红油，再加入一种名叫“毛辣角”的野生西红柿。#舌尖上的冬天# http://t.cn/A6umFnYN ​