萝卜羊肉汤有温补功效，吃不了#当归生姜羊肉汤# 的朋友不妨试试萝卜羊肉汤，好喝又解腻。羊肉性温，有温中健脾、补肾壮阳、益气补虚的功效。在寒冷的冬季，人体阳气相对不足，羊肉的温热特性能够很好地补充阳气，帮助身体抵御寒邪，使身体保持温暖，对于阳虚体质的人群，如畏寒怕冷、手脚冰凉、腰膝酸软、精神萎靡等人群，吃萝卜羊肉汤可以起到很好的温补作用。萝卜性平，有消食化积、下气宽中、清热生津等功效。它能中和羊肉的温热之性，使整道汤的性质更加平和，既能发挥羊肉的温补作用，又不会过于燥热。
1、羊肉浸泡1个小时，泡出血水后洗净；
2、冷水下锅，加白醋焯水；
3、水开后撇去浮末，热水洗净；
4、倒入开水炖1小时，这次时间来不及高压锅压15分钟（大火煮开转中火炖，水一次性加够不要中途加水，若一定要加必须加入开水）
5、炖好的羊肉汤加入白萝卜继续炖10分钟；
6、最后关火，加盐调味，完美出锅。
冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜俗称小人参，冬季可以适当吃一点。

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