好几天没更新了，因为我跟这个蛋糕卷较劲呢！#新年转运从吃汤圆开始##四川年味#

上次我说我现在做吃的总做不好，你们居然不信，今天我就给你们看看，我现在做东西是有多点儿背，这个蛋糕卷其实就是一个烫面蛋糕卷的做法但是我遇到了很多问题，表皮接不干净，组织粗糙不细腻，切面空洞多，奶油太软，都给我做抑郁了。不过好在我坚持下来了。把所有问题都解决了。如果你也遇到了这些问题，一定要收藏好这个视频。今天帮你都解决掉。

抹茶蛋糕卷（1个）

蛋糕胚

玉米油50克 抹茶粉8克 牛奶65克左右 低筋面粉55克 蛋黄5个80—90克 蛋白5个170—200克 糖60克 白醋2克

夹心奶油

抹茶粉3克 淡奶油30克 淡奶油270克 糖20—30克 http://t.cn/A6u3hbuf