1.脆蜜金柑，一直时不时有朋友在群里点单说想吃，也去选过，还是个品牌的，叫张*果，结论是完全不够格，皮厚肉少还有核，呸。但还是一直有朋友在群里问，说“想吃又甜又大像乒乓球的好金橘”。
这不终于选来了又大又甜，皮薄肉厚汁水多，完全颠覆印象的脆蜜金柑。
它是融安一直在做改良的第三代品种，又大又甜没有核，没有皮油的精油味，皮软又薄，不会吃了扎心或者辣口。
非常值得一试。或许你之前也吃过融安金桔，但还是骄傲地说一句，试试这个，试试我选的，不一样。
2.陕西富平的吊干柿饼，之前卖过，今年换包装了，不但包装升级，个头在不加价的情况下变得更大，之前是1斤10-12个，现在同重量8-10个，还有特大的一斤6-7个。很多年轻人不爱吃这个，但是父母那一辈很爱，有礼盒版。送爱吃这个的长辈那真是送到心坎上，价格又划算。
3.云南高山蔬菜包，出口级，有认证的绿色食品，直接从供港的蔬菜基地里采摘后顺丰直发，省去中间物流环节，不用担心吃不完会坏，我这里的蔬菜水果一贯可以放的时间长，不会像超市买的三天就烂。
一共6种，小青苗300g/袋、娃娃菜400g/袋、孢子甘蓝300g/袋、菘菜苗300g/袋、龙芽苔400g/袋、清芹棒500g/袋。
都是云南高山好水养出最鲜嫩的菜苗苗，净菜，拆袋清洗很快就能吃。最适合年前备菜，以及有选择困难的朋友。
过年大鱼大肉多了，也要多吃鲜嫩青菜。家里人口多的直接*2。
4.一年只卖2周的天津非遗八大碗之一，松肉。
这个松肉和梅菜扣肉，去年过年卖了15天，年还没过完，就有朋友在群里说：
我要吃松肉。
我：宝贝，再过年才会有。
到了一年的年底，天津非遗八大碗之松肉又上市了。
去年和熏鹅大姐密谋许久，（主要是她）复刻出了天津非遗八大碗之武清松肉。
一大碗儿，扣在蒸锅里热透透的，端上来，一碟子肉片儿，外面一层鸡蛋糊，蒸馏那么久，一点儿不破不散，但又软嫩至极，筷子不敢使劲儿夹，劲儿大就断了。
欻着底儿捞起来，往嘴里一送，赫！肉确实是猪肉香，有姜料味儿，但是是从没吃过的口感和味道，入口即化。
拿扣肉比？不对，扣肉虽然也是蒸的，但是是扣肉味儿；
拿肘子猪蹄比？不对，肘子猪蹄又胶又粘嘴。
松肉就是松肉，外层鸡蛋与面粉炸过的外衣吸满了肉汁，里层的肉像一小块儿朵绵软的云，清清爽爽，丝毫不腻。到嘴里一抿就化了，都不用嚼，扒一口晶莹的大米饭送嘴里一起吃，是最下饭的那种香。
一般用入口即化这个词说到肉呢，说明这肉带肥的，但这肉明明又不是肥肉，做成这样，大家纷纷说，实在是从没吃过的香东西。
这种老传统菜，是天津周边乡镇啊农村的宴席菜，老年间赶上红白喜事才做，城区也没有见天儿吃的，都成“书上写的”非遗了，生活中见不着。不光在天津市，在武清都少见。
熏鹅大姐也是个办事儿认真、爱钻研的人，直接上村里原来做大棚席的老人家里，从配方配料到应该选哪块肉，怎么个制作方法，通通问了一遍。
问明白了，又在网上查，参考了我们天津本地人称“摇师傅”的美食UP主摇滚大厨关于这道菜的做法，摇师傅那个方子呢，原料是选五花肉，裹喇嘛糊，宽油，150度下锅炸，炸定型了，捞出来切成长条，码在碗里，放提前剁好的姜料，蒸。
大姐问呢，村里的老厨子说，是梅花肉最香。
我：所以用的是梅花肉？
大姐：“不全是。这个梅肉呢，一头猪身上就两斤，实现不了。”大姐又问我，“你了解猪吗？”
我：吃过，但和猪本人不熟。
大姐开始解猪：猪宰了按部位分，猪头、脖子、梅花、前槽、五花，后座。这拼起来就是一头猪。
大姐：梅花肉，就是前腿的一部分。脖子下面是梅花，再下面连着的是前腿。
大姐：一头猪身上2斤的梅肉，连着前腿最嫩的部分，还得去皮、去掉所有肥肉，剩下的部分还要带肉筋儿，就是咱们做松肉的原料，后腿不行，不好吃。我反复试了，这样梅肉+精选前腿，比五花又嫩又不腻。
我：秘方是什么呢？
大姐：秘方是用心。基本做法就是那些，因为选的肉不一样，过油就不是一整块肉片片儿，炸好再切条，而是一开始就是大肉片。
调料的比例要拿准，咱家都是大锅大灶，和家庭做一个菜不一样。蒸的时间不能短，先大火蒸4个小时，再小火焖6个小时，光上灶就10个多小时，早起来做，晚上天黑了才拿出来，一定时刻上心，火不能差了。
总之松肉就是这么做的。去年吃了还想吃的，看到了就下手。
其他年货情况：
1.蓝莓🫐没有降价，但是大小从18mm升级到了20mm，买，绝对是你吃过最好吃的蓝莓。
2.象山红美人果冻橙15号下架，今天是13号。群里上午都在囤，有人买好几箱。
3.草莓降价了，249一份降到了235，套餐也降价了，对昨天买草莓的朋友进行了价格保护，钱已经退到账户上。
4.啪嚓蛋黄酥，因为新年礼盒里有，群里好多人说只想要蛋黄酥，让我想办法，只有中秋剩下的18个纸盒子，可以做18盒，现在还剩7盒。
……这个蛋黄酥，昨天我从店里摸了2个吃，被主厨姐姐说了：你怎么和没吃过一样，不许和客人抢东西吃。
我委屈巴巴：一直都让客人吃，所以从来都没吃够过[苦涩]
