#撒贝宁走进国台酒智能酿造工厂# @贵州国台酒业 国台酒智能酿造工厂
撒贝宁在探访国台数智酒业集团时，深入了解了智能酿造相较于传统工艺的优势。智能酿造的核心在于解析传统、数字表达、精准复刻和系统创新，从而确保产品质量的一致性和稳定性。
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在传统酱酒酿造过程中，许多工艺依赖口传心授和人工经验，而智能酿造通过数字化和智能化手段，极大地减少了人为操作带来的误差。
🌟🌟例如，在上甑环节，国台采用了自主研发的红外探测识别系统和智能上甑工艺运动算法，实现更快速、更准确的温度控制，相比传统人工操作有了显著提升✅️✅️。
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🎈🎈国台还将复杂的“12987”传统酿造工艺细化为多个工序、环节和指标，旨在生产出标准一致、品质更稳定的好酒。同时，智能酿造在保证白酒品质的前提下，还能够降低📉生产成本，并实现产能和效率的大幅提升📈。
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撒贝宁在参观过程中多次表达了对智能化酿造的惊讶和赞叹，认为这是对传统工艺的精准复刻和传承，同时也展示了中国白酒行业从作坊时代向数字化、智能化转型的积极进展。🌱🌱
当然作为贵州人也为国台酒能走向世界而自豪，带动贵州企业文化到达世界各地，做中国好酒，带动高质量发展。🎉🎉