我亲戚小孩在秦皇岛一个海鲜排挡打工，这次回来说，他在那边盘了一个店，这次过完年再过去的话，也是小老板了。

不过，他说了一件事，我听了之后还是很震惊。

那边绝大多数饭店，能单点单做的那种，你点的和他做好给你端上来的，完全就是两个东西。摆在明面让你挑的就是幌子，鱼啊、虾啊，你挑的时候活蹦乱跳，吃到嘴里的绝对给你换成冻货了。

如果你去三亚或者秦皇岛买海鲜，尽量找当地会买的朋友一起去。这些拍档老板手上都有绝活，能在你眼皮底下轻易调包，你绝对发现不了。还有，你挑的海鲜想带走，千万不要让卖家把海鲜装到泡沫箱子里，必然给你掉包。