没见过这么实诚的米线，真心不像速食产品！

很多厨友比较疑惑，为什么这款松茸鸡汤米线的味道这么特别？甚至觉得它就不该出现在【速食产品队列】中～

因为它真的太香太好吃了！汤底鲜到只需浅尝一口就能立马上头。

今天厨房君就来带大家拆解下它的『神秘配方』：

这碗米线的汤底很厉害，是由云南当地的怒江独龙鸡和香格里拉松茸共同熬制而成。独龙鸡是云南当地的独龙族祖祖辈辈传下来的国家畜禽类遗传资源，散养在怒江州的山间。

不同于饲料鸡，这种走地鸡在室外环境下自由活动，肌肉紧实口感好。而且独龙鸡摄入的都是健康食物，所以熬出来的汤才更鲜美醇香，碗里还可以看到星星点点的鸡油珠～

鸡汁油珠金黄晶莹，雪色的汤清透，鸡肉的精华完全融入汤中，汤汁变得无比浓郁。

而且这款米线超级豪爽，直接用生长在香格里拉海拔3000米以上高寒地区的松茸菌来熬汤。在热汤的长时间炖煮下，松茸菌里面独有的松茸醇尽情释放，直接把鸡汤的鲜香提到next level。

不像大家平常吃的速食，汤底用很多调味料勾兑出所谓的鲜，这一碗汤对食材和用料有足够的信心，才敢连味精都不加，把自然本味做到极致。

独龙鸡除了用来煲汤做汤底，还要用来做肉酱。鸡肉丝和45g切片的野生松茸、牛肝菌、香菇、黑虎掌菌，加上鸡汤熬成野菌鸡丁酱。

每包料的肉丝都很粗，每片菌菇都很大块，所见即所得。

自带鲜味的食材浓缩汤料和酱料，不用香膏、添加剂冲兑出“好吃”的味道，对身体更友好。关键是好嗦程度不亚于重口味的米线。

市面上的很多“假”米线，为了节省成本加了很多添加剂，煮出来很透明，吃起来很假。要么是米用得不好，要么就是添加剂太多。很多朋友直呼：好久没吃过只有大米的米线了。

这碗米线里的干米线可以说是一盒成品当中最用心的存在。为了做出新鲜米线Q弹劲道的口感，工厂选用不同大米、做了千百次实验才确定米线的原料——云南花谷米。

云南花谷米生长在大理剑川海拔2000-2800米的地区，高寒地区生长的稻谷比其它产地的稻谷籽粒更充实、米香更醇厚，磨成米浆更浓滑，做成米线口感更柔润。

开袋直接闻，都有淡淡的米香味，就好像在超市散装区抓起一把大米闻闻米香的感觉。

米线只用大米和少量水调配而成，不加其它添加剂，煮的时候可以很明显地看到汤是米白色的，就算是常温状态下也能保存1年。

烹饪后的米线既劲道Q弹，夹起来的米线还和碗里的米线缠连，duang duang惹人馋；又软糯爽滑，轻轻一咬就断。

这种独特的味道，为松茸鸡汤米线增添了一份浓郁而地道的云南风味，入口唇齿留香。既然没有时间去云南感受风土人情，不如吃一碗特色的米线来一场“云体验”，让你吃完都不想云南～

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