💁高尿酸能喝豆浆吗？🥛

一个高尿酸人群会关心的问题——尿酸高了，还能喝豆浆吗？

简单来说就是单纯高尿酸血症是可以喝豆浆的，谈不上有太大危害。

具体来讲，喝豆浆，确实能短期内升高血液尿酸水平。

有一项研究发现，给健康人喝豆浆之后，他们的血尿酸水平会在1小时之后显著升高，又在接下来的2个小时中逐渐回落。原豆磨的的豆浆会让血尿酸升高约38.1μmol/L，而豆粉冲出来的豆浆让血尿酸升高约26.6μmol/L [1]。

这个升高幅度对于健康的人不会有什么影响，甚至对一些血尿酸控制得比较好的高尿酸血症患者，在完全避开酒精、海鲜，肉类、果糖也严格限制的情况下，也并不会有太大问题。

但对于尿酸控制得不太好，特别是处在痛风急性期的人，还是有一些风险的，这个时期先别喝豆浆了。#全民营养提升计划#

参考资料：
[1] Zhang, Min et al. “Acute effect of soy and soy products on serum uric acid concentration among healthy Chinese men.” Asia Pacific journal of clinical nutrition vol. 27,6 (2018): 1239-1242.