过年回家必吃鸡，我们再来看看王孟英的《随息居饮食谱》对鸡的介绍。

1、鸡：甘温。补虚，暖胃，强筋骨，续绝伤，活血调经，拓痈疽，止崩带，节小便频数，主分娩后虚羸。

多食生热、动风（从很多读者的反馈来看，这个可能性存在，看个人体质），凡时感前后、痘疹后、疮疡后、疟痢疳疸等皆忌之。未阉者越老越毒（这个毒的含义如何？），诸病均不可食（没病的话吃应该问题不大？）。惟辟邪宜用丹雄鸡也。

2、鸡冠血：老雄鸡者力胜，治无故猝死，或者寝卧奄忽而绝，皆是中恶，刺取鸡冠血涂面上，干则再上，并滴入口鼻中。上吊垂死，心中犹温者，勿断绳，刺鸡冠血滴口中........（这个说法肯定不能被证实是否有效，我个人不相信可行，除非有人有亲身经历，另外，上吊垂死但心中犹温是否意味着没有心跳呼吸停止？）

3、鸡内金：治喉痹，鸡内金勿洗（天啊，哈哈，好臭的），阴干煅末，竹管吹之。一切口疮，鸡内金煅灰敷.......感觉治疗疮疡肿毒有效。

4、鸡肠：治遗浊，淋带，消渴，遗溺，小便不禁或者频数无火者，并可灸食。

5、鸡卵（鸡蛋）：甘平，补血，安胎，镇心，清热，开音，止咳，濡燥，除烦，解毒，息风，润下，止逆。（鸡蛋的功能最多，但很多都难以证实）

6、鸡蛋壳（凤凰衣）：煅存性，研末服，治劳复及小便不通，外治痘疮入目、白秃、聍耳、下疳囊痈，都是不错的。

整只鸡的功能如上述，我看现在已经没有人会用鸡的这些部位来治病的，但是炒鸡蛋油治疗烫伤、鸡内金入药、烤鸡肠治疗遗尿还是多见于文献的，我自己也用过这三个，其他的就只是听闻了，没有任何实践经验。