【#佛山人有自己的年味薯片#】顺德勒流又被誉为中国厨师之乡,这里有着很多“隐世”好店和烹饪高手。而在逢年过节,一款名叫咸茶的小茶点,则是勒流黄连村远近闻名的拿手小吃。#请到佛山过大年#
咸茶,不是茶,而是一种据说传承了一百多年的油炸食品,分为茨菰片、番薯片、芋头片三种,或什锦而食,或单独享用,由于味道偏咸,主要用作茶点之用,因此称为“咸茶”。除了作为新春迎客茶点招待的零食,日常也作为早餐吃粥拌料之用,也有作为祭祖酬神的供品。>>http://t.cn/A6ueABEV
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