但是冬天的白萝卜真的特别好吃，要新鲜，新鲜的白萝卜很润，擦成丝煮汤和切成块煮汤是截然不同的，新鲜好吃的白萝卜要切成块煮，放在排骨汤里就最好了，不能一开始就下，煮烂了就可惜了，排骨汤炖好，最后滚的那两遍把萝卜煮熟即可，又甜又润，有萝卜本身的汁水，要验证这一点，红烧也可以，红烧白萝卜！当这个萝卜新鲜水嫩的时候，只放点酱油红烧竟然也这么好吃，更能吃出来它是多汁的、甜润的，没有一点纤维或老气，就是这样清甜爽口，不是为了下饭也不拿它解腻，就是单纯的很好吃。