快过年了，吃核桃、花生不如它！耳聪目明，还能保护甲状腺！

快到过年了，家里又要开始准备买各种坚果了~它们富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维E、镁等营养，好处多多~

在众多坚果之中，大家最喜欢哪种呢？核桃、花生、开心果、杏仁、松子……那大家有听说过“鲍鱼果”吗？

鲍鱼果又叫巴西栗、巴西坚果，是一种来自亚马逊雨林的野生坚果。闻起来有淡淡的奶香味，吃起来像是夏威夷果、松果和山核桃的结合，酥脆、香气浓郁~

鲍鱼果营养丰富

鲍鱼果中的硒含量尤为突出，每天吃1-2颗，就能满足每日所需。而硒不仅是“抗癌元素”，还参与调节甲状腺功能、视觉功能、新陈代谢、血液循环，对于人体健康有着重要意义。

鲍鱼果果仁中除含蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，维生素 B1、维生素 B2、维生素 E 含量也非常丰富，其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。维E是强抗氧化剂，能抗衰老、嫩肌肤。不但能防止大脑衰老，对儿童的大脑发育和老年人记忆力也有一定的促进作用。

鲍鱼果比核桃更香，原因是鲍鱼果中的有益油脂含量高，Ω－3 脂肪酸含量和其它不饱和脂肪酸比核桃高，有高血压、脑血管病等慢性病的患者，适当吃点可以对病情起到缓解作用。

除了维生素E，鲍鱼果中还含有其他的抗氧化物质，如原花青素、类黄酮、多酚等。这些抗氧化物质可以帮助清除自由基，保护细胞不受损伤，从而有助于延缓衰老，维持皮肤弹性和光泽。

由于鲍鱼果富含优质油脂，有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、 易饥饿的人都有很好的补养作用。

鲍鱼果可以这样吃

鲍鱼果除了可以当零食吃，入菜则更鲜美！

鲍鱼宫保鸡丁

食材：

鸡腿肉、鲍鱼果、大葱、蒜、姜、干辣椒、花椒、盐、生抽、胡椒粉、老抽、淀粉。

做法：

①鲍鱼果用盐焗10分钟，用篦子过滤出多余的盐，盛出备用。

②鸡腿肉切丁，加入盐、生抽、胡椒粉、老抽、淀粉腌制。锅中放油，放入鸡腿肉煸炒。

③把鸡肉扒到旁边，放入葱、蒜、姜，再放入干辣椒、花椒，炒至辣椒焦出香味时，再把香料和鸡肉混合在一起煸炒。

健康吃鲍鱼果，注意3点

1.优选原味坚果，更为健康。且能更好的辨别有无氧化变质，出现哈喇味。

2.鲍鱼果的外壳很硬，需要用钳子或者取仁小工具(可向销售人员索取开启器)，以免划伤手。如买到的是去掉外壳的，注意阴凉、避光、干燥、密封。

3.鲍鱼果好处虽多，但也不能贪吃哦！毕竟它的脂肪含量还是有点高的，每天吃2-3颗就够了~

健康是幸福的底线，养生是最值的投资！长鲸健康：陪伴创业、相伴到老 ！一起闯荡大健康：CJ_Sales