#吉林年味##长春年味#记得小时候每逢到了农历腊月二十三小年开始，家里就换饭了，就是把平时积攒的细粮在小年这天每天都是吃细粮了。那是60年代。就是攒也攒不出太多的大米和白面，那时候粮店还限量供应四号面，东北叫麸子面，麸皮多的面，蒸出来的馒头是紫色的。虽然不比白面好吃但是比玉米面好吃多了。白面馒头也是掺着玉米面。早在小年前母亲就开始发面蒸馒头、烀豆馅包豆包，豆馅是小豆和大豆加点糖精烀好后、用那种粗木棒捣碎用手攥成团，然后把发好的白面用擀面杖擀成比饺子皮厚点的面皮放上攥好的豆馅包成豆包。母亲还把发好的白面做成各种形状的面坯，例如馒头上放一颗大枣，各种形状的有刺猬的、桃子形状、还有三角形里面放上红糖的，还有方形的，所有这些面坯蒸好后都放到一口大缸里盖上盖子，缸是放到门斗里的，门斗里没有火炉很冷的，从缸里拿出来的馒头、豆包、花卷都是冻的。吃的时候拿出来蒸一下就可以吃了。吃的菜是酸菜串白肉，就是把酸菜切丝、猪肉切成薄薄的片还放粉条和血肠做成的。说到血肠想起了在小年前还把养活了一年的猪杀了，做的杀猪菜里面有酸菜猪肉和血肠，还要送给邻居一些。母亲还准备了好多的糖块、用大锅炒好的瓜子、带皮花生。还准备了冻秋子梨、冻柿子这些就是过年吃的好东西。还准备了一些鞭炮。年前还扫扫房，母亲还剪了一些窗花帖在窗户上，给我们每个人做了一件新衣服，买几张年画，贴在墙上，还供上财神上柱香，到了年三十晚上，火炕上放上两张拼在一起的炕桌，一家人脱鞋围着炕桌坐下。母亲炒好的木耳炒肉、鸡蛋炒大葱、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、酸菜串白肉、韭菜炒鸡蛋、肉炒芹菜、肉炒黄花菜、香肠切成片摆在盘子里、油炸泡发的黄豆、油炸花生米等这些都是过年才能吃到的这么多的菜。爷爷喝点烫好的白酒，我们兄弟姐妹们能喝点汽水。这就是我们的年夜饭。吃完年夜饭就跳出去放小鞭炮。然后一家人忙着包饺子，把年三十半夜和年初一吃的饺子都包出来放到盖帘上、放到门斗里冻上年初一早上吃。把蒜捣碎成蒜泥放点酱油吃饺子时㭈点沾着吃饺子。到了半夜12点，哥哥们先到外面放一挂鞭炮，然后全家人又吃饺子，然后才睡下。到了大年初一，又是哥哥们出去放一挂鞭炮和二踢脚，吃饺子前先是跪着给爷爷磕头，然后爷爷给我们每个人一元压岁钱。（当年我家算富裕点的，一般家庭不都是给这么多压岁钱的）吃完饺子。桌子上摆好了水果、糖块、花生瓜子，我们小孩子就跑出去给各家各户邻居拜年，然后还能揣一裤兜拜年的糖块和花生瓜子回来自己吃。这个年一直到了初五，就是破五吃饺子，然后好吃的逐渐减少直到正月十五，年就过完了，好吃的也吃完了。这就是我童年时关于过年的回忆。遗憾的是当年没有照下来那热闹的场面。如今的新年只有我和年迈的老爸一起过了。