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☆江门·杜阮冬季美食之旅☆

杜阮羊肉深受五邑群众、海内外华侨喜爱。松园村的松园羊肉街历史悠久，在这条街上能品尝到颇具粤菜特色的羊肉菜肴。

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★线路
叱石风景区（观音寺/叱石缆车）—杜阮凉瓜田园综合体—杜阮凉瓜非遗美食名店—上巷村—兰石公园—松园羊肉街

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★美食

☆杜阮羊肉

传统的杜阮羊肉主要有两种做法，一是焖羊肉，二是清汤羊肉。

杜阮镇松园村位于杜阮镇中部，当地丘陵地貌为羊的养殖提供良好条件，养羊历史悠久。有村民以村中传统方法烹饪羊肉，深受食客欢迎。松园村民陆续开办多家羊肉餐馆，并在松园大道聚集，形成现在的杜阮松园羊肉街。

☆新会陈皮

新会柑皮按照收成时间，分为青柑、二红柑（微红柑）、大红柑三类。其中，冬至大红柑最为珍贵，有着“黄金皮”之称。

新会陈皮药用价值高，有理气健脾的功效，是广东“三宝”（新会陈皮、老姜、禾秆草）之一，也是十大广药之一。

新会种柑取皮历史源远流长，已有700多年的历史，新会陈皮最早记载于明万历年的《新会县志》，被列入新会土特产之一。清康熙年间《本经逢源》称：“橘皮，苦辛温，无毒。产粤东新会，陈久者良”。

新会陈皮用途广泛，是药食同源的佳品，既可入膳也可入茶。现如今新会陈皮有了更具创新的食用方式，如陈皮酸奶、陈皮气泡水、陈皮咖啡等。

☆新会甜水萝卜咸汤圆

“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”，冬至吃汤圆是我国的传统习俗，寓意团团圆圆。新会人巧妙地将冬至的本土特产——甜水萝卜，融入这一传统中，制作极具新会特色的“新会甜水萝卜咸汤圆”。

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜具有较高的药用价值，能止咳化痰、除燥生津、清热解毒。据史料记载，甜水萝卜在清嘉庆四年已开始栽种，至今有200多年历史。崖门镇甜水村雨量充沛，气候温和，耕地土质松软多沙、不板结，适宜萝卜生长。

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