江西辣鸡翅，给你香迷糊！

1. 十个鸡翅的量，找到两根骨头中间位置，用剪子对半剪开

2. 沥干水分，加入：
三勺生抽
一勺老抽
两勺料酒
适量白胡椒粉
一勺淀粉
抓匀封油腌制20分钟

3. 配菜：香菜、小米辣、蒜末
香菜是这道菜的灵魂
多点香菜段
能吃辣多放小米辣
粗蒜末

4. 热锅凉油，下入鸡翅后先定型后翻动，煎至两面金黄，喜欢吃焦焦的就多煎一会儿，把鸡皮里的油煎出

5.在底油里倒入小米辣、蒜末，翻炒均匀

6.加入一勺豆瓣酱、一勺油辣子、两勺辣椒粉、少许盐，如果豆瓣酱很咸的话就不要放盐了，辣椒粉多放上色比较好看

7.倒入啤酒没过鸡翅，中火炖煮，最后大火收汁
留一点点汁就可以了，出锅前撒上香菜段拌匀～#一人一道年夜菜#

“中国民俗非遗”——婺源，板凳龙灯

江西婺源的“板凳龙灯”，发源于唐代。传说是当时的唐王李世民，命令当时的民间艺人制作制作而成。艺人们把龙身一节一节的打造出来，再把每一节连接起来就做成了龙灯！
每年的农历正月十三开始“舞龙灯”，在民间游行三天，最后送上天宫。所以江西婺源一直流传着：“正月十三起龙灯，十五闹元宵，十八圆灯。”
这个民俗传统一直保留到今天，是当地人新春不可缺少的一部分！#身边的年味##江西年味#