关于昨晚糟糕的探店体验，我想再细说一下为何体验这么差。

1.客人名字登记错误
到店发现登记错我的名字。当晚只有一位博主来探店，这都能写错名字，我不明白。

2.点菜环节
出发前我已经提前看过某书某大众的推荐菜，有了大致了解，不过还是主动问了店长是否有推荐菜。他推荐的每一道菜，都强调：这个拍照好看的。我实在忍不住插了一嘴：“哎呀你这个推荐标准比较奇怪，咱们还是以好吃为准吧。”他说那自然也是好吃的。

3.侍酒环节
雷点一：开始之前侍酒师朝我们喷香水，我不知道这个动作的用途是什么，但这导致了我们的酒杯里有香水味的残留。

雷点二：侍酒师贴心问我是否空腹，我说是的，于是他给了我一把坚果，可惜是带皮的。我吃完之后，导致后面试酒的每一口都带有苦味。

雷点三：侍酒师给我们试的每一款酒都没有报价。我觉得这个环节还是挺重要的，因为挑选单杯除了味道，价格也会影响我做选择。昨晚没有主动问价格，这一点是我自己的疏忽。

所以有朋友提问196两杯酒在一线城市不是很正常吗？其实正常也不正常，看什么餐厅，看喝什么酒。我在东京去的小酒馆点的单杯都很好喝，也不需要98RMB一杯。

雷点四：饭后侍酒师跟我买单，也坐下来和我聊天，这个环节其实我想反映一下餐品需要改进的地方，如果对方想听。
可惜接下来将近半小时的谈话，全部围绕侍酒师他本人的工作经历和成就。我想说，这个谈话对作为客人的我是毫无意义的，但我真的不好意思打断😂我朋友坐在对面也很不知所措，我们想结束对话，想回家。

-

对于餐厅来说，可能就是一个普通的邀请博主探店流程。餐厅请博主吃饭，博主出po，客气交流几句给点反馈就好。

但对于我来说，这免费的晚饭也算是工作。我每一道菜都有认真拍照准备发文推荐的，可惜真的推荐不了一点。在场股东这么多，为何好像也没人在乎这些菜是否好吃。

正因为做美食博主多年，我深知餐饮行业的难处，知道每一个评论都有可能影响餐厅影响生意，所以我真的会很谨慎地评价。

同时我很了解，真正认真做餐饮的人是什么样的。

-

我不觉得我讲太多了，作为探店博主本就应该这样，不带节奏，就事论事，有问题第一时间先向餐厅反映，而不是直接在网上避雷。

或许很多人不在乎，但我很在乎。

希望2025所有认真做餐饮的朋友们都生意兴隆，各位吃货的每一顿饭都不被辜负。