灵心小榭赏味
25-01-19 19:27 微博认证:旅游博主 微博原创视频博主 微博VLOG博主

【30年前的人生海鲜大餐还是那么好吃|年味】
年前和一众好友相聚三十年粤菜海鲜大餐老品牌——顺峰,非常适合办春节团圆宴的餐厅。
#身边的年味##广东年味##让好运从好吃开始#
很多年前,在北京去顺峰吃饭是和豪华宴请与广东菜豪横的“生猛海鲜”联系在一起的,是很多人年少时的向往餐厅。

几十年经济发展伴随个人成长,如今再来顺峰,它已经成为能吃得好、也吃得起的传统粤菜海鲜餐厅。
一次集齐帝王蟹、龙虾、东星斑、大龙趸的愿望在这里可以轻易实现,鲜味炸裂、匠心堂作、锅气十足,人均也就二三百,年底在这儿聚会,相当提升人生成就感啊😂

🥢超大份顺德鱼生,撒上花生、芋丝、芝麻,伴随着众人“捞起捞起风生水起”的声音动作,瞬间打开过年祈福的团圆吉庆氛围。

🥢雕龙摆凤的玫瑰盐焗鸡和叉烧肉,一如几十年前粤菜宴席的老味道和张扬排面。

🥄一碗热乎乎的过桥龙趸,将30斤的大龙趸鱼的质感拿捏精准,热乎乎的鲜味蒸腾。

🥢老鱼露焗帝王蟹当场制作,掀开砂煲的一刻,满堂生香,紧实弹牙的蟹腿肉让人食指大动。

🥢虾油焗生蚝也是堂做,撒下金蒜的一刻,肥美的生蚝浸着汤汁出锅,既柔嫩又符合冬天的胃对温暖的召唤。

🥢绯红的东星斑做龙吐珠造型,头尾蒸熟,鱼肉炒熟后放回,是粤菜老师傅讲究火功又注重造型的呈现。

🥢龙牙骨炖莲藕的酥烂,蟹肉小笼包的汁水感,还有澳洲牛小排旁配的菠萝,有一层焦糖的脆感,都不要错过。

🍮最后一盘菠萝柚子包和一盅甜品雪芙姜奶,有着浓浓的粤港风情,吃后不禁会叹一句“真的好钟意你”[哈哈] http://t.cn/A64SGfsV

发布于 北京