【#00后掌勺后重新定义过年硬菜#年底菜单开始“不寻常”】#非遗年菜走上年轻人过年餐桌C位#近年来，“90后”“00后”早已经成为年夜饭的“主理人”，数据显示，有83.5%的年轻人愿意购买“没吃过”的创意年菜。他们中，有人以螺蛳粉、火鸡面、辣条等作为饺子馅料；也有人上桌“国际菜系”，比如剁椒鱼头意大利面、蒜蓉帝王蟹等。今年因首个“世界非遗版”春节，山东花饽饽、洪山菜薹、创意八宝饭等带有非遗属性的年菜也深受年轻人青睐，搜索暴涨，不少年轻人线上挑选来自各地非遗美食，一桌年夜饭可谓是吃遍天南地北味。掌勺年夜饭的年轻人，如今正以一种新颖生动的方式传承弘扬非遗文化，打造出属于独属于自己“第九菜系”，为传统年俗注入了新的活力。 http://t.cn/A63hJM3a