#中国鸡蛋羹被全世界种草#

对了，最近教美国网友做鸡蛋羹，有个反很多人惯性的步骤：
鸡蛋液加的是烫水。

过去很多人都用温水的。

确实是烫水蒸出来更细腻，这属于是中美一起厨艺进步了。[笑cry] ​