说到广东美食，人们总以“粤菜”一言概之。其实，粤菜有三大分支——广府菜、潮汕菜、客家菜。客家群落是哈佛大学博士、美国明德学院社会人类学系讲席教授欧爱玲（Ellen Oxfeld）的研究对象。她的头两部专著关注印度加尔各答的客家群落，在第三部专著《甘苦同食》里，她则将目光聚焦于广东梅州一个客家村落。欧爱玲在梅州实地考察时，意识到食物在客家文化中的中心地位。在她看来，食物在人类文化中具有重要的社会和文化价值。她在村里与村民同吃同住，探讨客家乡村食物在人情社会所扮演的角色。 http://t.cn/A637H9Xy