#河南年味#过年啦！我们河南的年味，都藏在一口油锅里，桌上必不可少的炸货。#身边的年味#

炸丸子，肉丸子用剁碎的猪肉，加葱姜、料酒使劲搅和，炸得金黄金黄，咬一口，香得直上头，不管是直接吃，还是放烩菜里，都绝绝子！素丸子用粉条、萝卜碎，和面粉一炸，外酥里嫩，满满的清甜。

炸菜角也不能少，韭菜、鸡蛋、粉条、虾皮调的馅，包成月牙状，炸得酥脆，咬起来 “嘎吱” 响，全是家的味道。油饼，咱河南人都叫油馍头，炸得蓬松柔软，泡在胡辣汤里，简直是绝配。#风味人间#

还有炸豆腐，吸满了汤汁，越嚼越香；炸鱼块，寓意年年有余，是年夜饭的硬菜。麻叶、酥肉、藕盒、茄盒，这些过年的炸货，哪一口不是咱河南人的乡愁？

过年了，一家人围在油锅前，炸着这些年货，这就是咱河南人的年味儿！快来评论区说说，你最爱吃哪样？#郑州年味# http://t.cn/A63ZD7Ha