焦糖布丁制作方法🍮🍮🍮
材料：牛奶200毫升、淡奶油100毫升、鸡蛋2个、细砂糖60克（布丁液用）、细砂糖30克（焦糖用）、水30毫升。
步骤：
制作焦糖：锅中放入30克细砂糖和30毫升水，小火加热至糖溶化，颜色变为琥珀色，倒入布丁模具底部，轻轻晃匀，冷却凝固。
制作布丁液：牛奶和淡奶油倒入锅中加热至微热，倒入60克细砂糖搅拌至溶化。鸡蛋打散，慢慢倒入牛奶液，边倒边搅拌，过滤去除杂质。
倒入模具：将布丁液倒入有焦糖的模具中，放入烤盘，烤盘加水至模具高度的一半。
烘烤：烤箱预热150℃，中下层烤40-50分钟，直到布丁凝固。冷却后放入冰箱冷藏4小时以上，脱模后即可享用。
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