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酸甜里脊，舌尖上的诱惑

做法超详细。先取适量土豆淀粉加清水，静置30分钟后倒掉表面水。与此同时，将里脊肉切片，加入姜丝、少许盐和一勺料酒，抓匀腌制20分钟。随后让肉片裹上淀粉，下锅炸至定型，待油温升高后复炸至酥脆。

接着调个灵魂酱汁，2勺番茄酱、1勺白糖、1勺白醋、少许盐和2勺清水，搅匀备用。另起锅，加入配菜，倒入调好的酱汁，最后放入炸好的里脊肉片，翻炒均匀就大功告成啦。

这道酸甜里脊，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，酸甜的酱汁完美包裹每一片肉，还有配菜增添清爽口感。无论是大人还是小孩都超爱，赶紧试试，为餐桌添道美味吧！