河南的浆面条是一种很特别的存在，看似平淡无味的汤面，但是吃一口你就不会忘记它，尤其是生病或食欲不振的时候，就会很想念这个酸香利口的味道，吃完身体暖暖的，也提高了食欲。
食材：
芹菜叶一大把，芹菜2根，黄豆一大把，面饼2块，大骨汤一碗，鸡蛋1个，面粉一勺，姜葱末
步骤：
1⃣️ 鸡蛋里加2勺醋，和一大勺面粉，搅拌均匀至无颗粒，发酵30分钟。
2⃣️芹菜丁和部分黄豆焯水，加一勺醋，一勺生抽，香油一勺，拌匀腌一下。
3⃣️花生炸好后，用料理机打碎。
4⃣️爆香姜葱末，加入黄豆炒一下，加入猪骨汤或者开水一壶也行，煮开后放入芹菜叶（如果能买到芝麻叶更好），加一勺盐，一茶匙五香粉，一茶匙鸡精，放入面饼，把发酵好的醋面水拌匀，煮5分钟，浓郁的汤面就好了。
盛出一碗，放2勺黄豆芹菜丁和一勺花生碎，一勺辣椒油就完成！
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