家常红烧肉❗️香糯不腻❗️入口即化巨
这道家常版的红烧肉，不仅简单还好吃❗️
一口香到灵魂处，汤汁拌饭直夸好吃❗️

附食谱
食材：五花肉、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、油。
步骤：
1. 五花肉切成适口的方块，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出五花肉块冲洗干净，沥干水分。
2. 锅中加入适量油，放入冰糖，小火加热至冰糖融化并呈现焦糖色。
3. 将五花肉块放入锅中，翻炒均匀，使肉块表面均匀裹上糖色。
4. 加入姜片、大葱段、八角、桂皮和香叶，继续翻炒均匀，炒出香味。
5. 倒入适量料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，使肉块上色。
6. 加入适量清水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮。
7. 炖煮过程中可以适量加盐调味。炖至肉块软糯入味，汤汁浓稠时即可关火。

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