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颜值与美味并存的水晶蛋来啦！这道菜简直是餐桌上的艺术品。

制作方法也不难。先将鸡蛋用器具破壳，把蛋液倒入碗中，蛋壳放入开水锅中煮三五分钟。另起锅烧水，加适量盐和食用油，放入西兰花、胡萝卜焯烫30秒捞出，再把大虾煮熟后去掉外壳。接着把西兰花和虾仁放入处理好的蛋壳中。然后在锅中放入500克清水，加入盐和鸡精，再倒入50克白凉粉，小火边熬边搅动，直至煮开，把熬好的白凉粉倒入蛋壳中，倒满。等自然冷却凝固后，剥掉蛋壳，晶莹剔透的水晶蛋就完成啦。

每一口都能吃到西兰花的清脆、虾仁的鲜美，还有白凉粉的爽滑。无论是作为开胃小菜还是宴客佳肴都超合适。视觉与味觉的双重享受，赶紧动手试试！