适合中老年人吃的健康食品有哪些？4种食物食用需谨慎！

首先我们来了解一下，年纪大的朋友为什么容易发生食物性肠梗阻呢？

因为肠胃的分解功能降低，对于很多食物都不能像年轻人一样容易吸收。肠胃分解功能的下降，使得食物不能很好的吸收，食物残渣堆在身体里不能及时的排除，再加上新食物的摄入，久而久之就造成了肠梗阻。

所以也不难看出，因为身体原因，所以想要避免肠梗阻，日常生活中食物的选择是尤为重要的。

有哪些适合老年人吃的健康食品

以豆制品取代部分动物蛋白质

年纪大的朋友必须限制肉类的摄取量,一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。

饮食内容里,每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等),素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质。

主食加入蔬菜一起烹调

为了方便咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜,如西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。

如果平常以稀饭或汤面作为主食,每次可以加入1~2种蔬菜一起煮,以确保每天至少吃到500克的蔬菜。

每天吃350克水果

水果是常被忽略的食物，一些质地软的水果,如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合年纪大的朋友食用。

可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必须注意控制分量，打汁时可以加些水稀释。

补充维生素B

近年来研究显示，维生素B与易患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化（认知、记忆力）及精神健康等都有相当密切的关联。

无论生病、服药或是手术过后,都会造成维生素B大量流失，因此对于患病的人来说，需要特别注意补充维生素B。

没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素B，所以在为中老年人准备三餐时，不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭，或者将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉，加到燕麦里一起煮成燕麦粥。

限制油脂摄取量

年纪大的朋友摄取油脂要以植物油为主，避免肥肉、动物油脂（猪油、牛油）,而且也要少用油炸的方式烹调食物。

另外，甜点糕饼类的油脂含量也很高，中老年人应尽量少吃这一类的高脂肪零食。

最好多元不饱和脂肪（如玉米油、葵花籽油）和单元不饱和脂肪(如橄榄油、花生油)轮换着吃，这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。

少加盐、味精、酱油,善用其他调味方法

味觉不敏感的人吃东西时，常觉得索然无味，食物一端上来就猛加盐，很容易吃进过量的钠，埋下高血压的隐患。

可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋葱，用来炒蛋、煮汤、煮粥。

利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味，也可以变化食物的味道。还可以用一些气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等中药材，取代盐或酱油，丰富的味道有助于勾起中老年人的食欲。

少吃辛辣食物

虽然辛辣香料能引起食欲，但是中老年人吃多了这类食物，容易造成体内水分、电解质不平衡,出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状，所以少吃为宜。

白天多补充水分

因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所，不少中老年人整天不大喝水。其实应该鼓励在白天多喝白开水，也可泡一些花草茶变换口味，但是要少喝含糖饮料。

晚餐之后，要减少水分摄取，这样就可以避免夜间频繁厕所，保证睡眠质量。

适合中老年人吃的6种食物

坚果巧克力

坚果是抗氧化剂维生素E很好的食物源。维生素E有防止认知能力下降的作用。

黑巧克力也具有强抗氧化剂的功效。建议：每天吃1盎司坚果黑巧克力，既有益大脑，又不会摄入过多的热量、脂肪和糖。

全谷食物

吃全谷食物能降低心血管疾病的风险，促进血液流动，进而使大脑细胞活力更强。

蓝莓

蓝莓能减少老年痴呆症等疾病对大脑的损伤。多项研究还发现，富含蓝莓的饮食可显著提高学习及运动能力。

葡萄糖

葡萄糖是大脑理想的“燃料”，因此一杯甜饮料可以暂时促进记忆力。

注意：摄入葡萄糖过量也会损害记忆，而且会导致肥胖

鱼类

鱼类是真正的“大脑食物”，鱼肉中的欧米伽3脂肪酸对大脑功能及发育至关重要。鱼类还能提供优质蛋白，有益大脑。

建议：每周最好吃两次鱼。

不适合长期吃哪些食物

银耳

银耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受喜爱，但在临床上，因食用银耳不当而发生肠梗阻的中老年人也比较常见。

这是因为消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发疼痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘。

鱼子

鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富含胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋养剂，但年纪大的朋友要尽可能少吃，因为鱼子富含胆固醇，多吃无益。

葵花子

葵花子虽营养丰富、味道鲜美，但并不适合年纪大的朋友。

首先，葵花子含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，进食过多不但会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调，脂肪沉积于肝脏，影响肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。

中老年人吃这4种食物食用需谨慎

油条

油条中的明矾，是含铝的无机物，如经常食用，很难由肾脏排出，进而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至因而引发老年性痴呆症。

腌菜

腌菜若制作不得法，菜内会隐藏致癌物硝酸胺，这些物质与胃黏膜经常接触，会影响到黏膜的完整性。

猪肝

血液中胆固醇含量每单位在140至199毫克之间，是正常的胆固醇水准。猪肝含有大量胆固醇，1公斤的猪肝的胆固醇高达400毫克以上。血液中胆固醇如果过高，会造成动脉粥样硬化，动脉粥样硬化又是冠心病、心肌梗死和脑卒中的主要危险因素。

皮蛋

皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱，但是年纪大的朋友不能常吃皮蛋瘦肉粥。

警惕皮蛋中毒：污染松花蛋的细菌主要是沙门氏杆菌，它随松花蛋进入人体后，在肠膜上引发炎症，菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素，致使人作出现中毒症状。

健康是幸福的底线，养生是最值的投资！长鲸健康：陪伴创业、相伴到老 ！一起闯荡大健康：CJ_Sales