#发酵说# 我们现在说专业一点叫发酵技术，但其实从新石器时代开始，我们就已经在运用了！

比如非常常见的用谷物发酵酿造的酒；用粮食水果发酵的醋；用大豆发酵的豆豉；用牛奶羊奶发酵的酸奶奶酪；用面食发酵的大饼…太多太多了！
而流传下来的这种发酵在今天又不断升级不断精进，并且用在我们的生活 食品 医学里…又学到了[作揖][作揖]