范志红_原创营养信息 25-01-23 09:41
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#高尿酸人群如何健康过春节##晒晒你的新年健康搭子##把健康带回家#

对高尿酸血症和痛风的朋友们来说,春节期间特别需要小心这几件事:

1 有人逼着你多喝酒。

酒精会增加内源性尿酸生成,推高血尿酸水平,促进痛风发作。无论是白酒、黄酒还是啤酒,只要酒精够多,都会产生这种作用。只不过很多人知道啤酒里既有酒精又有嘌呤,而白酒则很多人以为没事。即便葡萄酒,喝太多了也一样是危险的。

忠告:直接拒绝喝酒就对了。

2 有人说,你不喝酒的话,可以喝甜饮料来干杯。

甜饮料里虽然没有嘌呤,但果糖摄入过多之后,也会增加内源性尿酸生成,推高血尿酸水平,促进痛风发作。

果汁比普通甜饮料好点,因为其中含有钾,有利于尿酸的排除。不过,多喝果汁也会促进血脂和血糖的上升,所以少量喝点可以,大杯畅饮也不是好主意。

忠告:实在需要干杯的话,可以试试不加糖的大麦茶、菊花茶之类,实在不行的话,就喝少量果汁。

3 宴席餐桌上有很多海鲜河鲜。

人所共知,海鲜、河鲜、内脏等食物,大多嘌呤含量很高,此事无需多解释。

忠告:这些食物虽没有可怕到毒药程度,但决不能放开食用。尝一两筷子感受节日气氛就好了。

4 宴席餐桌上有过多鸡鸭猪牛等肉类。

按重量说,肉类虽没有海鲜河鲜的平均嘌呤含量高,但吃进去的总量较大,对嘌呤摄入贡献更大。同时,肉类含有较多磷、硫元素,会降低尿液酸碱度,妨碍尿酸的排除,也会有效提高血尿酸水平。

忠告:肉类可以吃,但注意要搭配蔬菜吃。1份肉要配2~3份蔬菜,用蔬菜中的钾、钙、镁元素来调整尿液酸碱度,保证尿酸能顺利排除。

5 宴席餐桌上有过多鲜美食物和鲜汤浓汤。

人们都知道,食物鲜美的原因之一就是有大量的小分子含氮物,其中包括嘌呤类的鲜味核苷酸。无论是传统熬制的浓汤、吊鸡汤、肉汤,还是加了鸡精、蘑菇精等调出的鲜汤,都是嘌呤的来源。

忠告:高尿酸血症的人需要多喝水来促进尿酸排泄,但不要喝鲜汤,不妨改成喝淡茶水、大麦茶、原味粥汤、稀释的牛奶等。奶类中含有较多的钙和钾元素,有利于降低尿酸水平。

6 节日期间只吃菜肴,不吃主食。

主食过少一方面会促进细胞分解产生嘌呤,另一方面会增加酮体生成,使尿酸排出减少。而如3、4中所说,鱼肉美食比例过高又会促进尿酸生成。总体结果就是拉动血尿酸水平上升。

忠告:吃米饭馒头显得不合气氛的话,可以蒸些山药、芋头、土豆、红薯之类,它们既富含钾,又提供碳水化合物,特别适合控尿酸人群。

除了饮食方面的注意之外,还要避免过度疲劳,按时休息。熬夜和应激也会升高尿酸水平。

预祝有尿酸顾虑的朋友们平安愉快地度过节日[鲜花]

发布于 北京