#郭站长的农业科普大篇#

@包容万物恒河水 发的这个大豆价格对账，说九点：
字太多，转发不下，单开一贴。

1.美国已经不是大豆第一生产国了，巴西是第一。
两国逻辑类似，种植大豆基本都是转基因大豆，大部分用于出口，做饲料用。

2.美国和巴西是全球前两名大豆出口国，大粮商绑定大豆协会垄断的贸易环境下，出口价格和本国消费是不同逻辑。

3.由于我国是全球断崖式领先的大豆进口国，某种程度上，巴西美国的大豆农场，是给中国在种大豆。
巴西这几年大豆种植飞速增长，背后的逻辑主要是，中国要丰富大豆进口源。

4.中国没有任何一个主要大宗农产品是出口大于国内消费，所以我们很难理解这个逻辑。正如我们很难理解，印度拥有比我们更大的耕地面积，为何印度还有那么多人面临饥饿？巴西的资源禀赋如此优秀，为何还上了联合国粮农组织的全球饥饿名单？

5.当然客观说，我们也经历过这个阶段。几十年前当我们的工业品出口没有竞争力的时候，也有过不得不国内勒紧裤腰带，只能依靠初级粮油产品出口创汇。

6.美国本国种植的大概1％的非转基因大豆，属于高端商品。
中国国产大豆在去年之前，全部是非转基因，所以逻辑上，进口大豆做饲料，国产大豆做豆腐、豆浆、酱油。

7.多数美国人不爱吃大豆，即使是世界大战期间，美国官方担心动物性蛋白短缺，官方强推大豆菜谱，效果也不好。

8.大豆家庭制品，比如豆浆、豆腐，在美国国内，还是华裔、日裔消费较多。在很长一段时间内，美国人认为大豆有豆腥味，难吃。大豆卵磷脂的提取，最开始就是为了去掉豆腥味，只不过后来发现，卵磷脂和豆腥味儿没有半毛钱关系。

9.以美国大豆协会为代表的相关利益方，最近几十年一直在推动美国国内大豆消费的提升，比如美国国内豆奶对于牛奶的替代，比如大豆加工卵磷脂在医疗保健方面功能的宣传等等。
（卵磷脂既然已经提取出来了，药企当然要把它包装一下，卖出高价。）
但这些毕竟还都是大豆衍生的工业品，而不是大豆本身。