收到了我在自己的微博小店买的带鱼，心里的一块大石头落地了。

我以前的所有推品都是提前品尝过，唯独这款带鱼是个例外。有位网友要买大梅小镇家的带鱼，我问她是否吃过，她说她也没吃过，看评论不错。

带鱼链接给她挂上了，我担心让电商寄样走流程时间慢，就赶紧自己下了一单。在没收到货之前，心里一直挺忐忑，特别是后来看到店铺写的“二指宽”，再对照自己手指的宽度，心里更没底了。不过后来看到买的人不多，心里稍微踏实了点。

今天带鱼到了，比我想象的要宽，看起来很新鲜，真不错。我赶紧拆了一包，分别做了清蒸和干煎，肉质相当不错。99块钱7包，一包400克，太划算了！

现在这个价格是因为微博有满99-20活动，今天晚上24点活动就结束了，现在买很合适。

顺便分享一下带鱼的做法：

1️⃣干煎带鱼

1、带鱼去鳞洗净，背面切花刀，加生姜、黄酒（料酒）、盐，抓拌后腌制15分钟。（喜欢花椒的，腌时加花椒也好吃）

2、用厨房纸巾吸干带鱼表面水分，直接炸至两面金黄。

2️⃣ 清蒸带鱼

1、带鱼去鳞洗净，背面切花刀，加生姜、黄酒（料酒）、盐，抓拌后腌制15分钟。

2、用清水把腌过的带鱼冲洗一下再放姜片、黄酒上锅蒸8分钟（我稍加了一点水，用微波炉加热两分半钟）。

3、小碗里放生抽、葱丝，烧热油浇下去激发香味。趁热再倒入生抽或蒸鱼豉油。（也可以再加少许白糖，味精，蚝油提味）

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