#女生吃一个月冷藏米饭血糖降了# 嗯，是的。和刚做出来的热饭比，冷藏过的米饭升糖指数更低。
冷藏会让米饭变得更健康，但也会让其变得更不好吃。因为米饭经冷藏以后，其内部分的熟淀粉会老化为抗性淀粉，使其更不易被身体消化吸收。
果然，这个现象再次印证了那句话——好吃的食物大多不健康，健康的食物大多不好吃。
在座如果有血糖不稳定的小伙伴，不妨试试这个方法。
#健闻登顶计划#

作者：妇产科的陈大夫
介绍：三甲专科医院妇产科医生、医学科普作者
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