澳门上葡京｜年末假期，探访美食家的逍遥天地

又到了澳门最好的季节，作为美食城市，澳门好吃是出了名的，上葡京更是美食家的逍遥天地。
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【瑞兆】餐厅
位于澳门上葡京综合度假村三楼，厨师在面前烹饪的日式高端割烹料理。
🦀兵库县的香箱蟹一口惊艳，完整地拆出的蟹肉蟹籽再填回蟹壳，搭配的土佐醋啫喱。
海胆茶碗蒸以北海道的马粪海胆和兵库县的松叶蟹肉烹饪。
还有A5黑毛和牛里脊、汁煮喜知次、松叶蟹豆乳火锅🍲，各种层次味道在口中融汇交叠。
最后以桂花煎茶搭配蕨饼最中饼和手作草莓大福，没有传统Omakase的距离感，处处都是真诚与用心～
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【御花园】餐厅
位于上葡京综合度假村三楼的高端粤菜，以皇家花园为灵感之源。连餐前饮品都装在古代饮酒器“爵”里呈上。
翡翠鲍鱼豚肉烧卖配胭脂天使红虾饺，虾饺脆弹饱满，新鲜又开胃。
🥟燕液脆网澳带卷以印尼燕窝做顶，脆壳包裹澳洲带子做底，搭配鱼香虾干芋丝饼，银鱼仔煎成的脆皮，搭配丰富内陷，鲜香酥脆。
🥩野生蜂蜜慢炖牛小排，采用澳洲牛肉，以蜂蜜文火炆三小时，入口松软而不失嚼劲，最后以一颗腌渍的番茄结尾🍅，酸甜解腻。
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【味赏 Mesa By José Avillez】
坐在老佛爷亲自设计的餐厅里品尝米其林星级大厨主理的葡国菜是种什么体验？
餐厅位于澳门卡尔拉格斐奢华酒店大楼三楼，餐厅内部设计全部出于老佛爷之手。
小鸟容器呈上的开胃果酒、口感丰富的地中海金枪鱼塔塔脆筒以及外酥里嫩的马介休球都精致又有趣。
🍤前菜的红魔虾肉质q弹新鲜，外壳煎到焦脆的多宝鱼，肉质紧实，搭配传统酱汁和焦香的蚕豆雪豆，说不出的鲜甜。
炖煮三小时的和牛西冷，极其软糯入味，一餐过后，满口留香～
🐷甜品设计灵感来源于三只小猪童话。猪皮爆米花一口脆香，火腿烟熏风味冰激凌被两片厚厚的焦糖饼干包裹，吃下去扎实又满足。
餐厅还会根据餐食种类搭配几款不同的葡萄酒🍷wine pairing的时候会配上一张葡萄牙地图，仪式感拉满～
【味赏 Mesa】全面升华，餐厅继续以创新的手法演绎经典葡国菜，而酒吧部分将独立打造艺术调酒胜地。
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趁着春节假期来上葡京，开启新年美食犒赏之旅吧～

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